Champagner Cake Pops

Champagner Cake Pops
Champagner Cake Pops
Champagner Cake Pops
Champagner Cake Pops
Champagner Cake Pops
Champagner Cake Pops
Champagner Cake Pops
Champagner Cake Pops
Champagner Cake Pops
Champagner Cake Pops
Champagner Cake Pops
Champagner Cake Pops
Champagner Cake Pops
Champagner Cake Pops
Champagner Cake Pops

Mit „Popcorn am Stiel“ fiel gestern der Startschuss zu den partytauglichen Leckerbissen für Silvester. Heute wird es etwas glamouröser. Wenn um Mitternacht die Korken knallen, darf angestoßen werden. Egal ob Prosecco, Sekt oder Champagner, Hauptsache es prickelt!

Wer zum edlen Tröpfchen stilecht ein süßes Geschenk aus der Küche servieren möchte, liegt mit den Champagner Cake Pops goldrichtig. Klein, süß, edel und dabei so saftig. Mit kleinen Schleifchen und Glitzerstreusel ein echter Blickfang und exzellente Tischdeko zum Anbeißen. Frohes Neues!

Utensilien, die ich benutzt habe:
>>> Handrührgerät <<<
>>> Kastenform <<<
>>> Kuchengitter <<<
>>> Lollipop Sticks 15 cm <<<
>>> Styroporplatte <<<

Für 40 - 45 Cake Pops

Teig

250 g Butter
200 g Zucker
4 Eier
300 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
150 ml Champagner (oder Prosecco / Sekt)

Frosting

75 g Butter
100 g Frischkäse
150 g Puderzucker
50 ml Champagner (oder Prosecco / Sekt)
1/2 TL Vanilleextrakt

Deko

450 g weiße Kuvertüre
ggf. 1 TL Kokosfett
Dekostreusel

Für den Teig

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker mit einem Handrührgerät 5 Min. auf höchster Stufe cremig schlagen. Ein Ei nach dem anderen hinzufügen und zwischendurch immer rühren.

In einer zweiten Schüssel die trockenen Zutaten vermengen und in die Buttermasse sieben. Alles noch mal gut durchrühren, Champagner hinzugießen und kurz verrühren.

Eine Kastenform gut einfetten, den Teig einfüllen und für ca. 50 Min. backen.

Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt, lasst ihr ihn kurz in der Form abkühlen. Dann kann er auf ein Kuchengitter gestürzt werden und vollständig auskühlen.

Für das Frosting

Die weiche Butter und den Frischkäse mit einem Handrührgerät cremig schlagen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und glatt rühren.

Um die Cake Pops zu machen...

...schneidet ihr harte und dunkle Stellen von dem vorgebackenen Kuchen mit einem Messer ab. Dann nehmt ihr eine große Schüssel und zerdrückt den Kuchen mit den Händen in kleine Krümel.

Legt etwas Backpapier auf ein Blech (sofern das Blech in euren Kühlschrank passt, sonst nehmt Teller o.ä.) und stellt es bereit. Mit den Händen die Krümel gut mit dem Frosting vermengen. Aus der Kuchenmasse 3 - 4 cm große Kugeln formen und auf das Blech legen.

Bevor es an das Dekorieren geht, die Kugeln für eine Stunde in den Kühlschrank stellen!

Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, einen Lollipop Stick oder Holzspieß fingerbreit in die Schoki tauchen und die Kugeln aufspießen. Sollte die weiße Kuvertüre nicht schön flüssig und geschmeidig werden, könnt ihr 1 TL Kokosfett hinzufügen.


Für die Deko

Stellt eure Dekostreusel bereit.

Die Cake Pops in die Kuvertüre tauchen bis alles bedeckt ist. Haltet die Kugel nach unten geneigt und rollt die Lollipop Sticks/Holzspieße zwischen den Händen solange hin und her bis die überschüssige Kuvertüre ganz abgetropft ist. Tropft keine Kuvertüre mehr ab, könnt ihr sie in eure Halterung stecken und mit Streuseln dekorieren. Als Halterung eignet sich z.B. eine dicke Styroporplatte.

Die Cake Pops stellt ihr am besten in den Kühlschrank.

Aktive Zubereitungszeit: 1 Std.
Ruhezeit: 2 Std.

Kommentare

Lecker, aber etwas zu süß!

Hab zu Karneval mal deine Champagner Cake Pops ausprobiert.
Durch die klasse Beschreibung kein Problem. hat nur leichte Überwindung gekostet nen super schönen Top Rührkuchen sofort zu zerstören. Und bei meinen Testern ist er häufig als sehr süß bezeichnet worden. Kann ich einfach weniger Zucker nehmen , oder passt dann sie Konsistenz nicht mehr, oder muss das so sein?

Gruß
Petra

Zucker reduzieren

Hallo Petra,

stimmt, ein wenig Überwindung kostet es schon, einen fertigen Rührkuchen in Stücke zu zerkrümeln. Das ging mir beim ersten Versuch auch so. Aber als ich dann die fertigen Cake Pops gesehen habe, habe ich dem Rührkuchen nicht mehr hinterher getrauert. ;-)

Den Zucker kannst du noch etwas reduzieren - beim Rührkuchen und beim Frosting. Da er beim Frosting auch für etwas Stabilität sorgt, würde ich ihn dort nicht ganz weglassen und zu wenig dran machen. Reduzieren sollte aber kein Problem sein.

Viele Grüße

Wow! Super Beschreibung

Danke für die tolle Anleitung! Nicht nur das Rezept ist toll (wie von so vielen bereits angepriesen), ich finde auch die Beschreibung und vor allem die Fotos klasse! Einfach mal ein grosses Lob an dieser Stelle an die Autorin :)
Ich bin ein grosser Fan von Cake Pops geworden seit ich in den USA war (das ist ein Paradies was alle Artikel von Wilton und Co angeht) und finde es klasse wie das immer mehr und mehr in Deutschland an Beliebtheit gewinnt!
Weiter so!

Cassandra

Danke :-)

Vielen Dank für die tollen Cake Pops Rezepte samt Videoanleitungen (und nicht nur die, habe schon andere Rezepte von Deiner Seite nachgebacken, zuletzt die Hundeplätzchen, die bei den beiden Vierbeinern großartig angekommen sind *g*), das ist ja prächtig :o)! Bei uns steht demnächst eine Taufe an und zudem im Frühjahr eine Hochzeit in der Familie, dafür stehen Deine Cake Pops schon auf dem Zettel ;o) ... und am kommenden Wochenende wird geübt, jawoll ;o) Noch alles Gute fürs neue Jahr! Astrid.

Cake Pops als essbarer "Blumenstrauß"

Das freut mich! Für eine Hochzeit kann ich sie mir auch super vorstellen: Sie sind handlich, lassen sich schön dekorieren und Champagner passt super zu dem Anlass. Für eine Hochzeit kann man die Cake Pops z.B. auch zu einem essbaren "Blumenstrauß" binden. Wenn du z.B. etwas längere Holzspieße nimmst, einige Blätter oder einfach nur hochzeitstypische Deko einarbeitest. Liebe Grüße und viel Spaß damit!

Blumenstrauß - schöne Idee :-)

Liebe Christina, der Gedanke mit dem "Blumenstrauß" ist wirklich überdenkenswert! Mal sehen, wie ich das dann tatsächlich realisiere ;o) Danke! Sonnigst, Astrid.

Sehr dekorativ und lecker!

Hallo!
Die Champagner Cake Pops gab es bei uns stilecht zum Sekt um 12 an Silvester. Sie sind sehr bewundert worden und ich überlege schon, welche Kombinationen ich als nächstes produziere, das macht ja süchtig :)
Liebe Grüße,
Mirjam

Vorsicht Suchtgefahr! ;-)

Stimmt, wenn man einmal auf den Cake-Pops-Geschmack gekommen ist, haben sie tatsächlich echtes Suchtpotential. Zugegeben macht es ein wenig mehr Arbeit als ein einfacher Rührkuchen, aber sie sind auch ein echter Blickfang auf Feiern und ein raffiniertes Geschenk aus der eigenen Küche.

Stilvoll naschen!

Jetzt naschen wir sehr stilvoll. Über deine Rezepte und die tollen Anleitungen und Bilder bin ich sehr glücklich.

Liebe Grüße aus der Hauptstadt Berlin