Apple Crisp

Apple Crisp
Apple Crisp
Apple Crisp

Der erste Eindruck zählt, daher sollte mein erster Blog-Post wohl überlegt sein. Doch wohl überlegt hieß in diesem Fall nicht, dass ich lange überlegen musste.
Hier ist eines meiner all-time favorites - hundertmal gemacht, simpel und immer wieder ein absoluter Leckerbissen, der sich auch prima vorbereiten lässt: Apple Crisp.

Das erste Mal habe ich ihn vor ca. 14 Jahren gegessen als ich zu Besuch bei meinem Bruder in Kalifornien war. Saftig, heiß und mit Eis, so schmeckt er am besten!

Für 8 Portionen

6 Äpfel, vorzugsweise Granny Smith

175 g Zucker

2 EL Mehl

1 TL Zimt
50 g Haferflocken (zart)

60 g braunen Zucker

25 g Mehl

75 g Butter (weich od. flüssig)

50 g gehackte Pekan- oder Walnüsse

Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. In einer Schüssel die Äpfel mit dem Zucker, Mehl und Zimt mischen und in eine große eingefettete Auflaufform geben.

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

In einer zweiten Schüssel vermischt ihr die Haferflocken, braunen Zucker und Mehl. Die weiche Butter und die gehackten Nüsse dazu tun und durchkneten bis alles bedeckt ist. Dann über die Äpfel geben.

Für ca. 40 Min. in den Backofen stellen bis die Kruste goldbraun wird und die Äpfel zart sind.

Tipp: Apple Crisp schmeckt am besten, wenn er frisch aus dem Ofen kommen und mit einer Kugel Vanille- oder Sahneeis und selbst gemachter Karamellsoße serviert wird.

Zubereitungszeit: 20 Min.

Kommentare

Karamelsoße

Das sieht richtig lecker aus :)
Hast du vielleicht einen Tipp wie man Karamellsoße machen kann?
Lg Mona

Karamellsoße Rezept

Na klar und zwar super einfach und super lecker:

Du nimmst einfach Zucker und Sahne zu gleichen Teilen, also z.B. 200 g Zucker und 200 ml Sahne (ergibt 250 ml Soße).

In einem Topf (nicht beschichtet) schmilzt du den Zucker. Mach die Platte nicht zu heiß, sonst wird der Zucker dunkel und bitter. Lieber langsam schmelzen lassen. Wenn er sich vollständig aufgelöst hast, kommt die Sahne dazu, am besten in Etappen. Durch den Temperaturunterschied wird das Karamell erst wieder fest. Lass es einfach so lange auf dem Herd bis es sich vollständig aufgelöst hat und rühr zwischendurch immer mal.

Ich gebe dann immer noch nach Geschmack eine gute Prise Salz dran.

Viele Grüße!
Christina