Kürbis

Die größte Beere der Welt wog 821,24 kg. Richtig oder falsch? Richtig! Denn botanisch gesehen ist der Kürbis eine Beere. Mit einem gigantischen Prachtexemplar schaffte es der Amerikaner Chris Stevens im Oktober 2010 ins Guinness Buch der Rekorde. Ob er anschließend daraus auch die weltgrößte Halloween Kürbislaterne schnitzte ist leider nicht bekannt.

Sehr wohl bekannt hingegen ist, dass der Kürbis eine wahre Vitaminbombe ist. Neben den Vitaminen B, C und E enthält er auch viel Beta-Carotin, das als Vorstufe des Vitamin A, besonders gut für die Sehkraft ist. Der Hokkaidokürbis enthält sogar knapp sieben Mal mehr Beta-Carotin als seine Verwandtschaft und wie sich herausstellt ist er ganz hervorragend zum Backen geeignet.